L'entité de Saint-Germain-sous-Doue, et qui est sereine et champêtre, est situé dans le département de la -Seine-et-Marne et on y dénombre 485 habitants. Les bâtiments âgés forment la plus grosse partie du parc immobilier. La santé économique comprend notamment un revenu moyen proportionnellement élevé : 43400 €. Un pourcentage d'enfants et d'adolescents proportionnellement supérieur à la moyenne (32%), une très haute taille moyenne des ménages (2.9 personnes), un taux de personnes âgées relativement assez inférieur (14%) et un âge moyen bas : 35 ans, mais un pourcentage de retraités de 16% distinguent les habitants qui sont essentiellement âgés.
Elle est également particularisée par un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 87% et un pourcentage d'utilisation de la voiture de 8%, par contre un très haut pourcentage de propriétaires (94%) et une proportion d'espaces verts comparativement très haute.
