La localité de Rouilly-Sacey, rurale et tranquille, est situé dans le département de l'Aube. Elle compte 383 habitants. Les bâtiments sont en majorité âgés. L'organisme des villes et villages fleuris a octroyé une fleur à ce village. La commune jouit de conditions climatiques caractérisées par un ensoleillement de 1790 heures par an mais des précipitations de 681 mm par an.
La situation économique se distingue en particulier par une taxe habitation de 20% et une taxe foncière de 43% mais un pourcentage d'ouvriers de 46%. Une proportion de personnes âgées de 27% distingue la population qui est surtout âgée. De plus, il y a lieu d'indiquer un taux de logement social HLM de 0%, mais une densité de population de 20 hab./km² et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de -32.