La commune de Mouillac, qui comprend 106 habitants, est localisée dans le département du Tarn-et-Garonne. Elle est calme et est située dans une région touristique. Le parc immobilier se compose en majorité de résidences secondaires. D'un point de vue économique, l'état des lieux est caractérisé notamment par une taxe foncière de 51%. Les habitants sont en majorité âgés, on y constate une part de personnes âgées de 29% et une taille moyenne des ménages de 2.6 personnes mais une croissance démographique proportionnellement très importante.
L'entité jouit d'un climat défini par des précipitations de 662 mm par an, mais un ensoleillement de 2121 heures par an. En outre, il faut souligner une proportion de propriétaires de 89%, un taux d'utilisation de la voiture de 6% et une année moyenne de contruction proportionnellement assez ancienne (1949) mais une densité de population assez inférieure à la moyenne : 10 hab./km².
