La localité de Erching, où habitent 418 personnes, est située dans le département de la Moselle. Elle est agricole et calme. Les bâtiments sont essentiellement anciens. La commune bénéficie de conditions climatiques définies par un ensoleillement de 1549 heures par an. Un taux de fécondité comparativement très faible , une portion de retraités de 17% et une croissance démographique faible caractérisent la population qui est pour la plupart âgée.
En ce qui concerne l'économie, l'état des lieux est caractérisé par un pourcentage de cadres de 20%, une quotité d'ouvriers très supérieure à la moyenne : 80%. A constater aussi : un très faible taux de logement social HLM (0%), par contre une part de petits terrains de 1%, un taux d'utilisation de la voiture de 7% et une densité de population de 70 hab./km².
