La commune de Sorbs, et qui est reposante et est appréciée des touristes, est situé dans le département du Hérault et compte 37 habitants. Le parc immobilier est essentiellement constitué de résidences secondaires. Un taux de fécondité comparativement assez élevé, un pourcentage de personnes âgées comparativement très supérieur à la moyenne (50%), un âge moyen très supérieur (55 ans) et une quotité d'enfants et d'adolescents inférieure (8%) caractérisent les habitants qui sont en majorité âgés.
Le climat économique se distingue en particulier par un taux de cadres élevé (71%) et une proportion d'ouvriers proportionnellement très basse (29%). Au niveau climatique, la localité profite de un ensoleillement assez élevé (2330 heures par an). Il faut y remarquer une proportion d'utilisation de la voiture proportionnellement très importante (21%), une densité de population proportionnellement très faible (0 hab./km²) et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur proportionnellement très inférieur (57%).
