La commune de Sauteyrargues, et qui est paisible, florissante et agricole, où l'on dénombre 380 habitants, se trouve dans le département du Hérault. Les logements âgés forment la plupart de l'habitat. Les habitants sont principalement âgés ; on relève une taille moyenne des ménages de 2.6 personnes et une part d'enfants et d'adolescents de 27%, mais un taux de fécondité assez supérieur à la moyenne et un pourcentage de personnes âgées relativement inférieur : 14%.
En termes climatiques, la commune bénéficie de un ensoleillement proportionnellement très élevé (2623 heures par an). La prospérité comprend une portion de cadres supérieure (65%) et une proportion d'ouvriers inférieure à la moyenne : 35%. Elle est aussi distinguée par une année moyenne de contruction récente : 1974, une quotité de propriétaires de 77% et une quotité de logement social HLM de 0%.
