L'entité de Sailly-Achâtel est situé dans le département de la Moselle et compte une population de 244 habitants. Elle est campagnarde et paisible. Les habitations âgées constituent la plupart de l'habitat. Un âge moyen de 37 ans et une taille moyenne des ménages de 2.6 personnes, par contre un taux d'enfants et d'adolescents relativement assez supérieur à la moyenne (30%), un taux de personnes âgées proportionnellement assez inférieur (15%) et une quotité de retraités proportionnellement assez inférieure à la moyenne (12%) définissent les habitants qui sont en majorité âgés.
En ce qui concerne l'économie, l'état des lieux comprend en particulier un taux de cadres de 46%, par contre une taxe foncière très inférieure à la moyenne (21%). A mentionner un pourcentage de petits terrains de 0% et un pourcentage de logement social HLM de 0%, par contre une proportion d'espaces verts élevée.
