La localité de Moulès-et-Baucels, reposante et agrémentée de commerces locaux, où l'on dénombre 867 habitants, se trouve dans le département du Hérault. Les habitations âgées composent la plus grande partie de l'habitat. L'entité bénéficie d'un climat particularisé par un ensoleillement supérieur (2520 heures par an). Par rapport aux infrastructures, l'entité possède une capacité d'accueil touristique de 4 lits.
Les habitants sont en majorité âgés ; on relève notamment une taille moyenne des ménages de 2.6 personnes et un pourcentage de personnes âgées de 18%, mais une croissance démographique comparativement supérieure. A mentionner également un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur comparativement assez supérieur à la moyenne : 96% et une année moyenne de contruction proportionnellement très récente (1988) mais une densité de population de 30 hab./km², une portion de logement social HLM de 0% et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 54.
