L'entité de La Saulsotte se trouve dans le département de l'Aube et compte une population de 691 habitants. Elle est agricole et paisible. Beaucoup de logements sont anciens. La population est essentiellement âgée et se caractérise entre autres par une taille moyenne des ménages de 2.6 personnes et une portion de personnes âgées de 17% mais une importante part d'enfants et d'adolescents (31%), un très important taux de fécondité, une part de retraités inférieure (12%) et un âge moyen relativement assez inférieur à la moyenne : 36 ans.
La santé économique se distingue en particulier par un pourcentage de cadres de 40%. En outre, il faut y constater un pourcentage d'utilisation de la voiture de 7% et une part de petits terrains de 2%, une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 57.
