La localité de Fontjoncouse, et qui est champêtre et tranquille, comprenant 149 habitants, est située dans le département de l'Aude. Les habitations âgées forment la plupart de l'habitat. La commune, bien située possède des conditions météorologiques enchantressses : il y a un ensoleillement assez supérieur (2391 heures par an) et des précipitations très faibles (594 mm par an). Les habitants sont en majorité âgés, ils sont caractérisés notamment par un âge moyen relativement assez haut (48 ans), un taux d'enfants et d'adolescents proportionnellement assez inférieur : 15%, un taux de fécondité comparativement assez inférieur et une taille moyenne des ménages comparativement inférieure à la moyenne (2 personnes).
La prospérité se distingue par un pourcentage de cadres relativement haut (67%) et un pourcentage d'ouvriers assez bas (33%). De plus, il y a lieu de constater une importante quotité d'utilisation de la voiture (21%) et une densité de population proportionnellement très inférieure à la moyenne (0 hab./km²).
