La localité de Sauliac-sur-Célé, estimée des touristes et sereine, est situé dans le département du Lot. On y dénombre 118 habitants. La plupart des habitations sert de lieu de vacances. Une quotité de personnes âgées très haute : 42%, un âge moyen comparativement élevé (53 ans), une part d'enfants et d'adolescents proportionnellement très basse (10%), un taux de fécondité proportionnellement très inférieur et une taille moyenne des ménages comparativement très faible (1.9 personnes) définissent les habitants, pour la plupart âgés.
D'un point de vue économique, la situation est caractérisée par un taux de chômage de 13%. Au niveau du climat, la localité profite de un ensoleillement de 2094 heures par an. De plus, on peut noter une densité de population très inférieure à la moyenne : 0 hab./km², mais un taux d'utilisation de la voiture de 9% et une année moyenne de contruction proportionnellement ancienne : 1949.
