Le département des Alpes-Maritimes abrite la localité de Sallagriffon, affectionnée des vacanciers et sereine. On y dénombre 45 habitants. La plupart de l'habitat sert de résidences secondaires. En ce qui concerne les infrastructures, une capacité d'accueil touristique de 25 lits profite à la localité. En ce qui concerne l'économie, la situation se distingue notamment par une taxe habitation de 18%. Une assez importante proportion de personnes âgées (38%), un âge moyen assez supérieur : 48 ans et une taille moyenne des ménages proportionnellement très faible (1.9 personnes) caractérisent la population qui est principalement âgée.
La localité possède des conditions climatiques définies par un ensoleillement important : 2695 heures par an. Distinguns une portion d'utilisation de la voiture comparativement supérieure : 18%, un très haut pourcentage de petits terrains : 21% et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur proportionnellement inférieur à la moyenne (60%), par contre une densité de population de 10 hab./km².
