L'entité de Saint-Hippolyte-le-Graveyron se trouve dans le département du Vaucluse. Elle compte 167 habitants. Elle est paisible et agricole. Les bâtiments anciens constituent la plupart du parc immobilier. La localité bénéficie de conditions climatiques distinguées par un haut ensoleillement (2526 heures par an), mais des précipitations de 800 mm par an. Les habitants sont surtout âgés, on note notamment un taux de retraités de 36%, par contre un âge moyen de 47 ans.
Du point de vue de l'économie la situation est excellente grâce à entre autres un revenu moyen proportionnellement assez haut (39000 €), une proportion de cadres proportionnellement très supérieure : 81%, une taxe habitation comparativement très inférieure (13%) et une proportion d'ouvriers proportionnellement très basse : 19%. De plus, on peut constater une densité de population de 30 hab./km², par contre une quotité de petits terrains de 4%.
