L'entité de Saint-Hippolyte-de-Caton, calme, où habitent 215 personnes, est située dans le département du Gard. Les logements âgés forment la plus grosse part de l'habitat. Une portion d'enfants et d'adolescents de 20% et une portion de retraités de 32%, mais un assez important taux de personnes âgées : 36% spécifient les habitants, principalement âgés.
La commune bénéficie de conditions climatiques distinguées par des précipitations de 1016 mm par an, mais un ensoleillement proportionnellement haut (2561 heures par an). La santé économique est caractérisé en particulier par une taxe foncière de 39%. Soulignons également un taux d'utilisation de la voiture de 4%, une densité de population de 30 hab./km² et une quotité de logement social HLM assez inférieure à la moyenne : 0% mais un pourcentage de petits terrains inférieur (0%).
