La localité de Mercey-sur-Saône, et qui est rurale et reposante, se trouve dans le département de la Haute-Saône et compte une population de 136 habitants. Le parc immobilier est essentiellement ancien. Les équippements de l'entité sont particularisés par une capacité d'accueil touristique de 9 lits. En termes climatiques, l'entité bénéficie de des précipitations de 1043 mm par an, mais un ensoleillement de 1745 heures par an.
En ce qui concerne l'économie la situation est très bonne avec entre autres un pourcentage de cadres de 20% mais une proportion d'ouvriers proportionnellement très élevée (80%), une taxe foncière assez inférieure (25%) et une taxe habitation très inférieure à la moyenne (9%). Les habitants sont essentiellement âgés ; on remarque en particulier une taille moyenne des ménages de 2.4 personnes mais un taux d'enfants et d'adolescents de 25%. A mentionner une année moyenne de contruction ancienne (1950).
