L'entité de Hilbesheim, paisible et agricole, se trouve dans le département de la Moselle ; elle compte 612 habitants. Les constructions sont principalement ancienes. Un pourcentage d'enfants et d'adolescents de 29% caractérise les habitants qui sont principalement âgés. Du point de vue climatique, la commune jouit de un ensoleillement de 1604 heures par an, des précipitations de 801 mm par an.
La santé économique comprend notamment un assez important taux d'ouvriers : 73% et une taxe foncière très basse (17%), mais un taux de chômage de 5% et un revenu moyen de 33100 €. On peut également y signaler une quotité de propriétaires assez supérieure (91%) et un pourcentage de petits terrains inférieur à la moyenne (0%), mais une densité de population de 80 hab./km².
