La localité de Chauffour-lès-Bailly, et qui est agricole et tranquille, se trouve dans le département de l'Aube ; elle compte 121 habitants. L'habitat est surtout composé de bâtiments âgés. Les habitants sont surtout âgés et se caractérisent notamment par un taux d'enfants et d'adolescents de 20%. La prospérité se distingue notamment par un très haut pourcentage d'ouvriers (85%), mais une quotité de cadres de 15% et une taxe habitation de 16%.
L'entité profite de conditions climatiques caractérisées par un ensoleillement de 1777 heures par an. On peut aussi citer une année moyenne de contruction de 1964 et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 150, mais une proportion de propriétaires élevée : 90%, un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur proportionnellement très supérieur à la moyenne : 100% et une densité de population assez faible (10 hab./km²).
