La commune de Sorbs, et qui est un endroit touristique et sereine, qui comprend 37 habitants, se trouve dans le département du Hérault. Beaucoup d'habitations servent de lieu de villégiature. La localité profite de conditions climatiques distinguées par un ensoleillement relativement assez important (2330 heures par an). La population est pour la plupart âgée et est caractérisée par un taux de fécondité proportionnellement supérieur à la moyenne, une proportion de personnes âgées proportionnellement supérieure à la moyenne : 50%, un âge moyen proportionnellement haut (55 ans) et une proportion d'enfants et d'adolescents proportionnellement très basse : 8%.
La situation économique est caractérisée en particulier par une portion de cadres très supérieure à la moyenne (71%) et une quotité d'ouvriers inférieure (29%). De plus, on peut y souligner une proportion d'utilisation de la voiture supérieure : 21%, un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur proportionnellement très bas : 57% et une basse densité de population (0 hab./km²).
