La localité de Serbonnes, tranquille, est situé dans le département de l'Yonne. On y dénombre 578 habitants. Les bâtiments sont en majorité âgés. Au niveau des infrastructures, une capacité d'accueil touristique de 332 lits profite à l'entité. La commune profite de conditions climatiques particularisées par des précipitations de 642 mm par an mais un ensoleillement de 1769 heures par an.
Une taille moyenne des ménages de 2.6 personnes distingue les habitants, pour la plupart âgés. Du point de vue de l'économie, l'état des lieux se distingue entre autres par une portion de cadres de 33%, par contre une portion d'ouvriers de 67%. En outre, il y a lieu d'indiquer une part de logement social HLM de 0%, un taux de petits terrains de 1% et une année moyenne de contruction de 1960, par contre une densité de population de 60 hab./km².
