L'entité de Saint-Paul-et-Valmalle, et qui est calme, aisée et bénéficie de commerces locaux, se trouve dans le département du Hérault. Elle compte une population de 1040 habitants. Les constructions sont principalement ancienes. Une croissance démographique assez supérieure et une quotité de personnes âgées relativement faible (15%), par contre un pourcentage de retraités de 19% caractérisent la population qui est principalement âgée.
La commune possède un climat défini par un ensoleillement très élevé (2667 heures par an). Le climat économique comprend entre autres une taxe habitation de 21% mais une proportion d'ouvriers de 42%. Soulignons : une année moyenne de contruction récente (1975), mais une portion d'utilisation de la voiture de 4%, une portion de petits terrains de 6% et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 89%.
