La localité de Pouzols-Minervois se trouve dans le département de l'Aude. On y dénombre 506 habitants. Elle est calme et possède des magasins de proximité. Les bâtiments sont surtout âgés. La population est pour la plupart âgée, on y distingue notamment un taux de personnes âgées relativement élevé (37%), un âge moyen comparativement assez supérieur à la moyenne (49 ans), un bas taux d'enfants et d'adolescents : 16% et un taux de fécondité proportionnellement inférieur , mais un pourcentage de retraités de 36%.
La prospérité se distingue par un revenu moyen proportionnellement assez inférieur (20300 €). Du point de vue climatique, la localité profite de un ensoleillement relativement important : 2332 heures par an et des précipitations assez basses (613 mm par an). A distinguer également une proportion de logement social HLM de 0%, par contre une part de petits terrains de 2%.
