L'entité de Poiseul-lès-Saulx, reposante et agricole, comprenant 63 habitants, se trouve dans le département de la Côte-d'Or. Les bâtiments âgés constituent la plus grosse partie de l'habitat. En termes d'économie, la situation est excellente grâce à entre autres une taxe habitation inférieure (11%), par contre un taux de chômage proportionnellement bas : 4%. Une part de retraités comparativement inférieure à la moyenne : 7%, une taille moyenne des ménages relativement inférieure à la moyenne (2.1 personnes) caractérisent la population, surtout âgée.
Du point de vue climatique, l'entité possède des précipitations de 867 mm par an, un ensoleillement de 1734 heures par an. Il y a aussi lieu de constater une très haute quotité de propriétaires : 96%, une densité de population faible (0 hab./km²) et une part de logement social HLM très inférieure à la moyenne (0%), mais un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 82%.
