Le département de la Vendée abrite l'entité de Liez, agricole et tranquille. Elle compte une population de 263 personnes. Les bâtiments anciens composent la plupart de l'habitat. Les habitants sont pour la plupart âgés ; on y observe entre autres une croissance démographique relativement importante et un taux de fécondité proportionnellement bas. La commune possède des conditions climatiques caractérisées par un ensoleillement de 2027 heures par an.
Par rapport aux infrastructures, l'entité possède une capacité d'accueil touristique de 21 lits. On peut y distinguer une densité de population de 30 hab./km², une part de logement social HLM de 6%, une part de propriétaires de 81% et une part d'utilisation de la voiture de 11%, une quotité d'espaces verts relativement assez supérieure et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur assez supérieur (96%).