La commune de Herbitzheim, possédant des commerces locaux et sereine, se trouve dans le département du Bas-Rhin. On y dénombre 1886 habitants. L'habitat est pour la plupart âgé. Les habitants sont essentiellement âgés et on y observe une quotité de personnes âgées de 24% mais un pourcentage d'enfants et d'adolescents de 22%. En termes d'équippements, la commune possède une capacité d'accueil touristique de 28 lits.
La santé économique comprend une taxe habitation de 14%, une taxe foncière proportionnellement très basse (19%). Du point de vue climatique, la localité bénéficie de un ensoleillement de 1546 heures par an, des précipitations de 780 mm par an. Il y a également lieu de souligner un taux de petits terrains de 2%, mais une densité de population de 90 hab./km² et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 56.
