La localité de Saint-Paulet se trouve dans le département de l'Aude ; on y dénombre 182 habitants. Elle est sereine et agricole. Le parc immobilier est principalement âgé. D'un point de vue économique, l'état des lieux se distingue en particulier par un revenu moyen de 24000 €, mais une quotité de cadres de 60% et un taux d'ouvriers de 40%. Une quotité d'enfants et d'adolescents de 25%, mais une croissance démographique inférieure à la moyenne spécifient les habitants, essentiellement âgés.
L'entité possède un climat défini par un ensoleillement supérieur à la moyenne : 2183 heures par an, par contre des précipitations de 681 mm par an. De plus, il y a lieu de constater un taux de propriétaires de 76%, mais une part d'espaces verts proportionnellement très importante et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur proportionnellement bas (63%).
