L'entité de Poilhes, reposante et agrémentée de magasins de proximité, se trouve dans le département du Hérault. Elle compte 564 habitants. Les logements âgés constituent la plus grande partie de l'habitat. En ce qui concerne le climat, la commune jouit de des précipitations de 644 mm par an, mais un ensoleillement haut (2412 heures par an). La population est surtout âgée et se caractérise notamment par une croissance démographique comparativement très supérieure à la moyenne et un taux de fécondité proportionnellement faible , par contre une part de retraités de 30% et une taille moyenne des ménages de 2.2 personnes.
La santé économique se distingue en particulier par un taux d'ouvriers de 46%, mais un taux de chômage de 14%. Elle est remarquable par un nombre d'établissements scolaires de 3.4, mais un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 90%.
