La localité de Le Plessis-l'Évêque, champêtre et tranquille, comprenant 258 habitants, se trouve dans le département de la -Seine-et-Marne. Les habitations âgées constituent la plupart du parc immobilier. Une basse part de personnes âgées (15%) et une proportion de retraités assez inférieure à la moyenne (13%), un âge moyen comparativement bas (36 ans) définissent les habitants qui sont essentiellement âgés.
L'entité possède un climat distingué par un ensoleillement de 1749 heures par an mais des précipitations de 632 mm par an. La santé économique s'y trouve propice avec un revenu moyen très élevé (43100 €) et un taux de chômage assez bas (4%). Elle est également particularisée par des vols de véhicules de 10.4 pour 1.000 habitants mais une part de propriétaires assez supérieure (91%) et des assez basses destructions de biens (1.6 pour 1.000 habitants).
