La localité de Ervy-le-Châtel, où l'on dénombre 1226 habitants, est située dans le département de l'Aube. Elle bénéficie de commerces locaux et est calme. Les habitations ancienes constituent la plus grande partie de l'habitat. Par rapport aux infrastructures, la commune possède une capacité d'accueil touristique de 18 lits. Le climat économique se distingue notamment par un revenu moyen de 23100 €, mais une portion d'ouvriers relativement supérieure à la moyenne (75%).
Les habitants sont surtout âgés, on y distingue notamment une part d'enfants et d'adolescents de 22%. Du point de vue du climat, la localité possède un ensoleillement de 1748 heures par an. Elle est aussi particularisée par une très importante portion de logement social HLM (21%) et un taux de propriétaires relativement inférieur à la moyenne : 61%, mais une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 15, une année moyenne de contruction de 1958 et un pourcentage de petits terrains de 4%.
