La localité de Aïssey, et qui est rurale et paisible, comprenant 171 habitants, se trouve dans le département du Doubs. Les bâtiments âgés composent la plupart de l'habitat. Au niveau climatique, la commune jouit de des précipitations de 1227 mm par an. En termes d'économie, la situation est très bonne : il y a notamment une taxe foncière proportionnellement basse (23%), une taxe habitation de 15% et un taux de chômage assez bas (3%).
Il y a lieu de préciser une densité de population de 20 hab./km² mais une proportion de propriétaires de 83%, un taux de petits terrains de 5%, un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 93%, une année moyenne de contruction de 1964 et un nombre d'établissements scolaires de 3.5.
