Le département de l'Yonne abrite la commune de Sépeaux. Elle compte une population de 418 personnes. Elle est tranquille et agricole. Le parc immobilier est pour la plupart âgé. Les habitants sont principalement âgés, ils se caractérisent par un âge moyen de 41 ans mais une portion d'enfants et d'adolescents de 25%. En termes climatiques, la localité bénéficie de des précipitations de 657 mm par an, un ensoleillement de 1701 heures par an.
En ce qui concerne l'économie, l'état des lieux comprend entre autres une part de cadres de 40% et une proportion d'ouvriers de 60% mais une taxe habitation de 21%. En outre, il y a lieu de souligner une densité de population de 20 hab./km² et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 67 mais une année moyenne de contruction assez ancienne : 1948.