Le département de la Meurthe-et-Moselle comprend la commune de Saulxures-lès-Vannes, calme et campagnarde. Elle compte 358 habitants. Les constructions sont essentiellement ancienes. En ce qui concerne l'économie, la situation est caractérisée par un taux de cadres de 40%, mais un taux de chômage de 6%. La commune jouit de conditions climatiques caractérisées par des précipitations de 841 mm par an.
Une taille moyenne des ménages de 2.4 personnes, par contre une croissance démographique proportionnellement très inférieure définissent la population qui est essentiellement âgée. Elle est aussi caractérisée par une année moyenne de contruction de 1959, une quotité de propriétaires de 73%, un taux de logement social HLM de 7% et un nombre d'établissements scolaires de 2.1 mais une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 29.
