La localité de Saint-Étienne-de-Valoux se trouve dans le département de l'Ardèche. Elle compte une population de 287 habitants. Elle est campagnarde et paisible. Beaucoup d'habitations sont ancienes. Les habitants sont surtout âgés et on relève en particulier une croissance démographique élevée, une portion d'enfants et d'adolescents proportionnellement très haute (32%) et une importante taille moyenne des ménages : 3.1 personnes.
Le climat économique comprend notamment une taxe habitation assez faible (13%). Elle est aussi caractérisée par une part d'utilisation de la voiture assez faible : 2%, mais une densité de population de 120 hab./km², une portion de logement social HLM de 0%, une année moyenne de contruction de 1961, un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 91% et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 44.
