La commune de Le Val-Saint-Éloi, et qui est sereine et campagnarde, où habitent 105 personnes, se trouve dans le département de la Haute-Saône. Les habitations ancienes forment la plus grosse part de l'habitat. La commune jouit d'un climat distingué par un ensoleillement de 1709 heures par an. En ce qui concerne l'économie, la situation est caractérisée entre autres par une quotité de cadres relativement assez élevée (63%).
Au niveau des équippements, la commune possède une capacité d'accueil touristique de 3 lits. Une portion d'enfants et d'adolescents de 22%, par contre une part de personnes âgées de 18% caractérisent les habitants, en majorité âgés. A souligner : une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 29, une année moyenne de contruction de 1958 et une densité de population de 20 hab./km², mais une part de propriétaires comparativement élevée (91%) et une quotité d'espaces verts proportionnellement très importante.
