La localité de Le Plessis-l'Évêque, paisible et campagnarde, où l'on dénombre 258 habitants, est située dans le département de la -Seine-et-Marne. Les bâtiments anciens composent la plupart de l'habitat. Les infrastructures de l'entité sont définies par une capacité d'accueil touristique de 2 lits. La situation économique y est propice avec un revenu moyen élevé (43100 €) et un taux de chômage proportionnellement faible (4%).
L'entité possède un climat caractérisé par un ensoleillement de 1749 heures par an. La population est principalement âgée et on remarque en particulier un assez faible taux de personnes âgées (15%) et une proportion de retraités assez inférieure à la moyenne (13%) mais un âge moyen comparativement bas (36 ans). De plus, il faut y citer une part de logement social HLM de 0%, mais une part de propriétaires assez supérieure à la moyenne : 91% et des destructions de biens assez inférieures (1.6 pour 1.000 habitants).
