La commune de Le Plessis-Hébert, campagnarde et reposante, qui comprend 398 habitants, se trouve dans le département de l'Eure. Les bâtiments anciens composent la majorité de l'habitat. En ce qui concerne l'économie, l'état des lieux est caractérisé par une taxe habitation de 18%, un revenu moyen de 37200 €. Du point de vue climatique, la commune bénéficie de un ensoleillement de 1793 heures par an mais des précipitations proportionnellement très inférieures à la moyenne : 571 mm par an.
Les habitants sont essentiellement âgés, on remarque en particulier un pourcentage de retraités de 21%, une taille moyenne des ménages de 2.7 personnes. Elle est aussi remarquable par une proportion d'utilisation de la voiture assez faible : 3% mais une densité de population de 40 hab./km², une portion de logement social HLM de 0% et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 23.
