La localité de Fontjoncouse, où habitent 149 personnes, est située dans le département de l'Aude. Elle est calme et agricole. Les constructions sont en majorité âgées. L'entité possède des conditions climatiques avantageuses grâce à un ensoleillement relativement supérieur : 2391 heures par an et des très basses précipitations (594 mm par an). D'un point de vue économique, l'état des lieux se distingue notamment par une quotité de cadres assez importante (67%) et une part d'ouvriers assez inférieure : 33%.
Les habitants sont en majorité âgés et on y relève en particulier un âge moyen haut : 48 ans, un taux d'enfants et d'adolescents relativement assez faible (15%), un taux de fécondité relativement bas et une taille moyenne des ménages proportionnellement très inférieure (2 personnes). Il y a lieu d'indiquer une portion d'utilisation de la voiture proportionnellement haute (21%) et une densité de population inférieure à la moyenne (0 hab./km²).
