La commune de Coustouge, et qui est agricole et tranquille, est situé dans le département de l'Aude. Elle compte une population de 110 habitants. Les bâtiments sont surtout âgés. La localité, bien située possède des conditions climatiques plaisantes grâce à un ensoleillement proportionnellement assez élevé (2368 heures par an) et des précipitations très inférieures à la moyenne (592 mm par an). Les habitants sont principalement âgés, ils sont caractérisés notamment par un taux de fécondité relativement assez important, une part de personnes âgées proportionnellement supérieure à la moyenne (36%), un âge moyen proportionnellement assez supérieur à la moyenne (49 ans), un taux d'enfants et d'adolescents proportionnellement faible (14%) et une taille moyenne des ménages très inférieure à la moyenne : 2 personnes.
La situation économique est caractérisée en particulier par une proportion de cadres élevée : 64% et un taux d'ouvriers bas (36%). A souligner également une année moyenne de contruction de 1955.
