L'entité de Étables, champêtre et tranquille, comprenant 848 habitants, est située dans le département de l'Ardèche. Les logements âgés constituent la plupart de l'habitat. Du point de vue climatique, la localité possède un ensoleillement de 2039 heures par an. Une croissance démographique assez élevée distingue les habitants, principalement âgés.
Au niveau des infrastructures, des médecins généralistes de un médecin pour 400 habitants bénéficient à la localité. La santé économique se distingue notamment par un revenu moyen de 26300 €, par contre une taxe foncière de 41%. Elle est caractérisée par un pourcentage d'utilisation de la voiture assez inférieur (2%), mais une part de petits terrains de 5%, une portion de logement social HLM de 5%, une année moyenne de contruction de 1966 et une densité de population de 50 hab./km².
