La localité de Saint-Symphorien-sur-Saône, et qui est campagnarde et tranquille, se trouve dans le département de la Côte-d'Or et compte 369 habitants. La majorité des logements sont âgés. Une portion de personnes âgées de 19% spécifie les habitants qui sont pour la plupart âgés. Le climat économique comprend entre autres un taux d'ouvriers proportionnellement très élevé : 84% et une taxe habitation comparativement très inférieure à la moyenne (12%) mais une taxe foncière de 41% et une part de cadres de 16%.
A signaler aussi : une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 50, mais une densité de population de 40 hab./km², un taux de propriétaires de 81%, un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 78% et une portion d'utilisation de la voiture de 4%.
