Le département de la Gironde comprend l'entité de Périssac, reposante et rurale. Elle compte 1081 habitants. La majorité des habitations sont âgées. Les infrastructures de la commune sont particularisées par une capacité d'accueil touristique de 4 lits. La population est principalement âgée, on note notamment une portion de retraités de 17%.
La localité bénéficie de conditions climatiques caractérisées par un ensoleillement de 2162 heures par an. D'un point de vue économique, la situation est caractérisée notamment par une taxe foncière de 54%, un taux de chômage de 8% et une portion d'ouvriers de 62%. Il y a lieu de citer une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 46 mais une portion de petits terrains de 2%, une proportion de logement social HLM de 0% et une densité de population de 80 hab./km².
