La commune de Étables, rurale et sereine, où l'on dénombre 848 habitants, est située dans le département de l'Ardèche. Les bâtiments anciens forment la majorité du parc immobilier. Une croissance démographique proportionnellement supérieure , mais une portion d'enfants et d'adolescents de 27% distinguent la population qui est en majorité âgée. En termes d'économie, l'état des lieux se distingue entre autres par un revenu moyen de 26300 €.
L'entité profite d'un climat particularisé par un ensoleillement de 2039 heures par an. Au niveau des équippements, la commune possède une capacité d'accueil touristique de 27 lits. Elle est aussi distinguée par une année moyenne de contruction de 1966, un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 95%, une proportion de propriétaires de 74% et une densité de population de 50 hab./km² mais une portion d'utilisation de la voiture proportionnellement assez inférieure (2%).
