Le département de la Haute-Saône comprend l'entité de Velloreille-lès-Choye, sereine et champêtre. Elle compte 83 habitants. Les habitations âgées forment la plupart du parc immobilier. Cet endroit a récolté une fleur dans le concours des villes et villages fleuris. En termes d'économie, la situation est excellente avec en particulier une taxe habitation comparativement inférieure (10%), par contre une taxe foncière faible (25%).
Du point de vue du climat, l'entité bénéficie de des précipitations de 1117 mm par an. La population est en majorité âgée, on y constate une croissance démographique proportionnellement élevée, une portion d'enfants et d'adolescents élevée (33%), un taux de fécondité très important et un âge moyen très inférieur (35 ans). En outre, il y a lieu de remarquer une proportion de petits terrains inférieure à la moyenne (0%), par contre une proportion de logement social HLM de 0%.