L'entité de Saint-Maurice-d'Ibie, et qui se situe dans un environnement touristique et est tranquille, se trouve dans le département de l'Ardèche et on y dénombre 233 habitants. Beaucoup de logements sont utilisés comme résidences secondaires. Du point de vue de l'économie, l'état des lieux comprend un revenu moyen comparativement inférieur à la moyenne : 20900 € mais une taxe foncière de 40%.
Un taux de fécondité assez haut, une portion de personnes âgées proportionnellement supérieure : 38%, une proportion de retraités supérieure : 38%, un âge moyen assez supérieur (48 ans), une croissance démographique proportionnellement importante et une taille moyenne des ménages relativement assez faible : 2.1 personnes définissent les habitants, essentiellement âgés. La commune possède un climat caractérisé par un ensoleillement relativement assez supérieur à la moyenne : 2391 heures par an. De plus, il faut y préciser une densité de population de 10 hab./km².
