La localité de Sabonnères, paisible et champêtre, est situé dans le département de la Haute-Garonne et compte une population de 299 habitants. Les constructions sont principalement âgées. La commune bénéficie de conditions climatiques définies par des précipitations de 700 mm par an, par contre un ensoleillement de 2112 heures par an. La population est essentiellement âgée, elle se distingue notamment par un taux de retraités de 22%.
Du point de vue de l'économie, l'état des lieux est caractérisé en particulier par une proportion d'ouvriers de 46%, un taux de chômage de 12% et un revenu moyen de 30600 €. A signaler : une part de propriétaires de 89% et une portion d'utilisation de la voiture de 5%, par contre un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur comparativement haut (97%) et un taux d'espaces verts très élevé.
