La localité de Noiron-sur-Bèze, reposante, aisée et campagnarde, est situé dans le département de la Côte-d'Or et on y dénombre 217 habitants. Les habitations âgées forment la plus grande partie du parc immobilier. En termes d'économie, la situation se distingue en particulier par une portion de cadres de 63%, un revenu moyen de 29300 €. Au niveau du climat, la localité jouit de des précipitations de 902 mm par an.
La population est principalement âgée et est caractérisée notamment par une portion de personnes âgées de 20% mais une proportion d'enfants et d'adolescents de 30%. De plus, il y a lieu d'indiquer un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur relativement assez inférieur (64%), par contre une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 150, une densité de population de 20 hab./km², une portion de propriétaires de 86% et une année moyenne de contruction de 1964.
