La localité de Étais-la-Sauvin, disposant de commerces locaux et calme, se trouve dans le département de l'Yonne et on y dénombre 675 habitants. Le parc immobilier est essentiellement composé de bâtiments anciens. La commune bénéficie de conditions climatiques particularisées par un ensoleillement de 1677 heures par an, par contre des précipitations de 692 mm par an.
Un taux d'enfants et d'adolescents de 18%, un âge moyen important (50 ans), un pourcentage de personnes âgées très supérieur (42%) et une part de retraités très supérieure (47%) distinguent la population, en majorité âgée. En ce qui concerne l'économie, la situation se distingue entre autres par un revenu moyen de 21400 €. Elle est caractérisée par une année moyenne de contruction proportionnellement très ancienne (1948) mais une quotité de logement social HLM de 2% et une proportion d'utilisation de la voiture de 12%.
