La commune de Étables, et qui est champêtre et tranquille, est situé dans le département de l'Ardèche ; elle compte 848 habitants. Les bâtiments sont surtout anciens. La localité bénéficie d'un climat défini par des précipitations de 964 mm par an, mais un ensoleillement de 2039 heures par an. Une portion de personnes âgées de 19%, par contre une croissance démographique proportionnellement assez haute définissent les habitants, en majorité âgés.
La santé économique est caractérisé par un revenu moyen de 26300 € et une proportion de cadres de 40%, une taxe habitation de 17%. En outre, il y a lieu d'indiquer une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 46 et un pourcentage de logement social HLM de 5%, par contre une portion d'utilisation de la voiture inférieure (2%).
