La localité de Épernay-sous-Gevrey, et qui est rurale et paisible, qui comprend 187 habitants, est située dans le département de la Côte-d'Or. Le parc immobilier est en majorité composé de bâtiments anciens. La localité possède un climat défini par des précipitations de 881 mm par an mais un ensoleillement de 1794 heures par an. Le climat économique est caractérisé entre autres par un revenu moyen proportionnellement assez important (38600 €).
Les habitants sont pour la plupart âgés et sont caractérisés par un assez haut taux de fécondité, une portion de retraités comparativement assez basse (12%) et un taux de personnes âgées comparativement bas : 12%. Dans l'entité, les infrastructures sont particularisées par une capacité d'accueil touristique de 3 lits. En outre, il y a lieu de souligner un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 84% mais une portion de propriétaires comparativement assez élevée (90%) et une année moyenne de contruction récente (1976).
