La commune de Ébaty, et qui est sereine et campagnarde, est situé dans le département de la Côte-d'Or ; on y dénombre 245 habitants. Le parc immobilier est principalement composé de bâtiments âgés. Au niveau du climat, la localité profite de un ensoleillement de 1814 heures par an. Une taille moyenne des ménages supérieure (2.8 personnes), un taux de fécondité assez bas et un pourcentage de retraités proportionnellement très bas : 11% distinguent les habitants qui sont principalement âgés.
En ce qui concerne l'économie, la situation se distingue notamment par un bas taux de chômage : 4%. A noter également un pourcentage de propriétaires très supérieur à la moyenne (94%) et une quotité d'utilisation de la voiture assez inférieure (2%) mais une densité de population de 110 hab./km², une portion de logement social HLM de 0% et une année moyenne de contruction de 1972.
