Le département de la Haute-Saône abrite la localité de Bourguignon-lès-Morey, et qui est paisible et agricole. Elle compte une population de 53 habitants.. Un très important taux de fécondité, une part de personnes âgées proportionnellement très supérieure : 54%, un taux de retraités supérieur (59%), un âge moyen proportionnellement très haut (59 ans), une portion d'enfants et d'adolescents très inférieure à la moyenne (7%) et une taille moyenne des ménages proportionnellement très inférieure à la moyenne (1.9 personnes) spécifient les habitants, en majorité âgés.
D'un point de vue économique, la situation se distingue notamment par une portion d'ouvriers proportionnellement supérieure à la moyenne : 100%. A mentionner aussi un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur très supérieur à la moyenne (100%) et une densité de population très inférieure à la moyenne (0 hab./km²) mais un taux de logement social HLM de 0%.
